Domatesli Patlıcan Ezme Tarifi

Domatesli Patlıcan Ezme Tarifi
4 Kişilik 1793 okuma Oktay Usta

Domatesli Patlıcan Ezme Malzemeleri

4 adet patlıcan
1 adet domates
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam deniz tuzu
1 tutam taze çekilmiş karabiber
5 adet zeytin
1 avuç maydanoz

Domatesli Patlıcan Ezme Hazırlanışı

Patlıcanları yıkayıp kurulayın.
Fırında ya da ocağın üzerinde patlıcanları çevirerek közleyin.
Rendenin en ince tarafı ile soğanı ve domatesi rendeleyin.
Kabın içerisine su koyup yarım limon sıkın.
Közlenmiş patlıcanları kararmadan soğumaları ve kabuklarının kolay soyulması için bu suya alıp bekletin.
Üzerlerinde siyah kabuk kalmayacak şekilde temizleyip limon sıkın.
Soyulmuş patlıcanları ortadan boylamasına ikiye ayırın ve göbek kısmındaki çekirdekleri çıkartıp çatalla ezin.
Ezilmiş patlıcanlara zeytinyağı,tuz,karabiber,domates ve soğan rendesini ekleyip karıştırın.
Maydanoz ve zeytin ile süsleyerek servis yapın.

Sayfa İçeriği: Domatesli Patlıcan Ezme Tarifi, Domatesli Patlıcan Ezme nasıl yapılır ? Domatesli Patlıcan Ezme Tarifi'nin resimli anlatımı ve detayları için tıklayın.

Domatesli Patlıcan Ezme Domatesli Patlıcan Ezme Tarifi İçin Yorum Ekle

Gönder